กะหล่ำปลีปลูกยังไงให้สวย

วันนี้เราจะมาพูดเกี่ยวกับการปลูกกะหล่ำปลียังไงให้สวยกันนะคะ ปลูกให้สวยในที่นี้หมายถึง ลูกใหญ่ ใบเขียวเข้ม และไม่มีตัวหนอนในตัวกะหล่ำ โดยกะหล่ำปลีเป็นไม้ล้มลุกที่จัดอยู่ในวงศ์เดียวกับผักกาด มีลักษณะใบที่ห่อซ้อนกันเป็นชั้นๆ ส่วนใหญ่ที่เราจะเห็นกันมักจะมีสีเขียว แต่ก็จะมีสีอื่นเช่นกัน เช่น สีม่วง สีขาว หรือสีแดง โดยพันธุ์ที่นิยมปลูกคือ

1. T-523 พันธุ์นี้จะทนโรค ทนฝน ปลูกได้ทุกพื้นที่ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือสามารถเก็บแขนงได้และยังเป็นที่ต้องการของตลาดโดยทั่วไป

2. T-530 พันธุ์นี้จะห่อหัวแน่น ทนขนส่ง สามารถปลูกได้ทุกฤดู ทนโรคและทนฝน

3. Passion เป็นพันธุ์ที่ปลูกได้ง่าย ทนโรคและหัวใหญ่ พันธุ์นี้จะโดดเด่นในเรื่องงรสชาติเพราะหวาน กรอบ และ อร่อย

ซึ่งประโยชน์ของกะหล่ำปลีนั้นจะช่วยในเรื่องสารต้านอนุมูลอิสระ อุดมไปด้วยวิตามินไม่ว่าจะเป็นวิตามินซีวิตามินเค และวิตามินเอ มีใยอาหารสูง มีแร่ธาตุจำพวกแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียมที่จำเป็นต่อร่างกาย เรามักจะนำกะหล่ำปลีไปประกอบอาหารที่หลากหลาย เช่น ผัด ต้มจืด ซุป การนำกะหล่ำปลีไปดอง หรือการรับประทานแบบสด แต่การรับประทานแบบสดนั้นอาจจะต้องระวังเพราะว่าตัวกะหล่ำปลีนั้นมีสารพิษที่ชื่อว่า กอยโตรเจน ซึ่งจะเป็นตัวที่ทำให้เกิดโรคคอหอยแต่ก็มีคำแนะนำว่าการเกิดโรคจากสารพิษขนิดนี้นั้นเกิดขึ้นได้ยากเพราะต้องรับประทาบแบบสดในปริมาณที่มากและต่อเนื่องเป็นประจำนั้นเอง

กะหล่ำปลีกนั้นสามารถขึ้นกับดินแทบทุกชนิด แต่ดินนั้นต้องโปร่ง และอุณห๓มิที่เหมาะสมในการเจริญเติบโตโดยประมาณคือ 22-25 องศาเซลเซียส มีสภาพความเป็นกรด-ด่างของดินอยู่ในช่วง 6-6.5 ดินมีความชื้นในดินพอสมควรและโดนแดดตลอดทั้งวัน โดยการเตรียมลงปลูกนั้นจะแนะนำให้ใส่ตัวภูไมท์ผสมลงไปด้วยในอัตรา 20 กิโลกรัม/ไร่ในช่วงการไถพรวนดิน เนื่องจากตัวภูไมท์นั้นจะช่วยให้ดินร่วนซุยอุ้มน้ำได้ดีขึ้น และยังช่วยเสริมความแข็งแรงให้แก่พืชที่ทำการเพาะปลูก เมื่อนำต้นกะหล่ำลงปลูกแล้วแนะนำให้ฉีดพ่นด้วยตัวอินดิวเซอร์ซึ่งเป็นตัวป้องกันและกำจัดโรคที่เกิดจากเชื้อราโดยอัตราการใช้ จะใช้ 50 กรัมต่อน้ำ 20 ลิตร ฉีดในช่วงเช้าแดดอ่อนหรือช่วงเย็น

นอกจากนี้ต้นกะหล่ำปลีเป็นพืชที่ต้องการธาตุไนโตรเจนและโพแทสเซียมสูง เพื่อใช้ในการสร้างการเจริญเติบโตของต้นพืช โดยปุ๋ยที่จะแนะนำให้ใช้คือ โพแทสเซียมฮิวเมทและทีจีเอ อะมิโน ทั้งสองตัวนี้จะช่วยในเรื่องของการดูดซึมธาตุอาหารละนำพาไปยังส่วนต่างๆของพืช เพิ่มอัตราการหายใจเพิ่มการสังเคราะห์แสงช่วยให้กะหล่ำปลีและการเข้าสีของต้นกะหล่ำปลี โดยอัตราการใช้แพสเซียมฮิวเมท 10 กรัม ต่อน้ำ 20 ลิตร และ ทีจีเอ อะมิโน 10-20 ซีซี ต่อน้ำ 20 ลิตร ผสมกันแล้วฉัดพ่นให้ทั่วใบ

ธารหทัย จารุเกษตรพร

(ตำแหน่ง นักวิชาการ บริษัทไทยกรีนอะโกร จำกัด)