นางฟ้าไม่บาน ภูฐานดอกหงิก แล้วจะแก้อย่างไรดี

         เริ่มจากดอกเห็ดออกเป็นกระจุกซ้อนกันหลายๆดอก ตั้งแต่ 5-10 ดอกขึ้นไป ซึ่งแต่ละดอกจะมีขนาดเล็กประมาณ 1-2 ซม. บางดอกก็มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยแต่ไม่เกิน 4 ซม. ที่สำคัญหมวกดอกไม่บานหรือไม่คลี่ออก ก้านดอกเกิดเดี่ยวๆติดเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่มีลักษณะของหมวกดอกปกติให้เห็น ขอบหมวกหงิกงอหยักม้วนบิดไปมา ส่วนก้านดอกก็ค่อนข้างยาวบิดเบี้ยวไม่มีหมวกเห็ด หรือมีก็ใหญ่ผิดปกติ เป็นกรวยคล้ายปากแตร ดอกเล็ก ไม่คลี่บาน ส่วนสีนั้นยังคงมีสีขาว สีครีม และสีดำ ตามชนิดของเห็ดประเภทนั้นๆ ลักษณะเช่นนี้เกิดจากสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม ความแปรปรวนของอุณหภูมิ ความชื้นภายในโรงเรือน สูงๆต่ำๆไม่นิ่ง ซึ่งอาจเกิดรวมถึงเชื้อเห็ดอ่อนแอ และคาร์บอนไดออกไซด์ที่มากเกินไป ไม่ได้เกิดจากโรคสาเหตุอย่างใดหรอก…สบายใจได้เลยครับ

 

         จริงๆแล้วความผิดปกติของดอกเห็ดที่พบเจอเกิดจาก 1.อากาศ ภายโรงเรือนที่เพาะเห็ดจะต้องมีช่องระบายอากาศอย่างเพียงพอควรเปิดประตู ช่องลมในตอนเช้ามืดเพื่อระบายอากาศ 1-2 ชั่วโมง ป้องกันการสะสมของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ 2.แสงสว่าง ตรวจความเข้มของแสงในโรงเพาะให้เพียงพอต่อการพัฒนาเจริญเติบโตของดอกเห็ด(นางฟ้า) 3.ความชื้น ตรวจเช็คเครื่องความชื้นภายในโรงเรือน ว่ามีความชื้นในระดับที่เหมาะสมหรือไม่ ปกติความชื้นสัมพันธ์ที่เหมาะสมช่วงเปิดดอกจะอยู่ประมาณ 80-90 เปอร์เซ็นต์ สูงต่ำได้ไม่เกิน 5-6 เปอร์เซ็นต์ ที่กล่าวอย่างนี้เพราะผู้เขียนรู้ดีว่าช่วงฤดูหนาวอากาศจะแห้ง ความชื้นสัมพัทธ์จะต่ำ อันนี้ก็ต้องใช้ผ้าพลาสติกบุผนังโรงเรือนด้านในปิดประตู ช่องลม ภายในโรงเรือนให้มิดชิด เพื่อป้องกันความชื้นระเหยออก การให้น้ำก็อาจจะต้องให้วันละ 3 เวลา (เช้า เที่ยง เย็น) แต่ทั้งนี้ก็ต้องเช็คเกย์วัดความชื้นด้วยเป็นหลัก

 

          4.สูตรอาหาร ก็อีกส่วนหนึ่งที่ผู้เขียนหนักใจเป็นพิเศษ เนื่องจากแก้ไขยากลำบากมาก เพราะสูตรอาหารของแต่ละฟาร์มก็ไม่เหมือนกัน หรือเหมือนแต่ในอัตราที่ไม่เท่ากัน บางฟาร์มอยากได้กำไรเยอะๆก็ใส่อาหารน้อยๆ ใส่ปูนเยอะๆ แต่ทุกอย่างมันก็บ่งชี้ให้เห็นถึงอายุก้อนที่เปิดดอกว่าอยู่ได้กี่เดือน มันคุ้มกับการลงทุนหรือป่าว อันนี้ถามแทนคนซื้อก้อนไปเปิดดอก ซึ่งจุดนี้ผู้เขียนคิดว่าคนทำก้อนทุกคน ทุกฟาร์มควรมองถึงใจเขาใจเราเยอะๆนะครับ ไม่ใช่ว่าเน้นการตลาด เน้นโจมตีฟาร์มไม่ดีขายแพง ของฉันขายถูกกว่า แต่ที่ไหนได้อาศัยลดส่วนผสมลง เพราะต้องการลดราคา คนซื้อเขาก็ไม่รู้ซื้อไปเปิดดอกได้ 2 เดือน ดอกหมดแล้ว จริงๆแล้วก้อนเห็ด 1 ก้อน หรือ 1 ชุด ควรเปิดดอก เก็บผลผลิตได้อย่างน้อย 5-6 เดือน เมื่อคนเปิดดอกอยู่ได้คนทำก้อนขายก็อยู่ได้ Happyทั้ง 2 ฝ่าย